五丰馒头改良剂-五丰馒头改良剂作用-山东五丰生物诚信企业
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
馒头的来历距今已1700多年，馒头是传统的面食之一，怎么才能做出亮白又好吃的馒头呢？五丰馒头改良剂主要用来提高馒头的白度和松软度，增大馒头的体积，使用五丰馒头改良剂的馒头不仅又白又大，口感更劲道，淡淡的麦香味，想起小时候吃馒头的味道，很受客户喜欢！
步骤：1. 称量原料：按比例称面粉、五丰馒头改良剂，酵母、水。
2、五丰馒头改良剂使用方法： 在面粉中适当混均即可。
3、酵母活化：把酵母溶在温水（30度左右）中，放置几分钟。
4、和面：先把有酵母的水加入和面机中，然后加水和面。
5、分割成型：将和好的面团分割成一定量的馒头生坯，揉至成型。
6、醒发：放入醒发室或蒸笼中，醒发时间为30-40分钟。温度33-35为宜。湿度75-85%之间。
7、蒸制：将醒发好的馒头蒸20分钟左右即可。
五丰馒头改良剂配料成份有哪些：
市面上常见的馒头改良剂配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下几种东西构成：硬脂酰乳酸钠、单硬脂酸甘油酯、维生素C、半纤维素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶、玉米淀粉。
不同的品牌其配料成份只是在于添加剂量的不同，基本没有多大区别，感兴趣的朋友可以拿配料表看一下。
欢迎咨询五丰生物，期待与您的合作，感谢您的阅读。
大家在制作馒头的过程中，偶尔会出现馒头内部气孔较大的现象，该怎样解决呢？下面一起来看一下吧：
解决的方法是：1、适当降低酵母和馒头改良剂的使用量。2、缩短面团的发酵时间，不要让面团过度发酵。3、和面不充分也会造成气孔大小不均匀，可适当延长和面时间。
希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询山东丰生物科技有限公司，期待与您的合作，感谢您的阅读，
陈经理女士
手机：13256273978
